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MeNu - Centre for Mindful eating and Nutrition

 

Mindful Eating Teachers


 

Caroline Baerten, MA, RD
                                                                                                          
Fondateur du Centre MeNu. Centre for Mindful eating and Nutrition             
Brussels, Europe

 

  • Integrative psychotherapist (membre EAIP) 
  • Thérapeute EMDR (membre EMDR Belgium)
  • Nutritionist - diététicienne
  • Mindful Eating trainer (ME-CL / MB-EAT)
  • MBSR trainer (CFM, UMass, USA)
  • Compassion-Focused Thérapeute (P. Gilbert, K. Goss, UK)
  • Mindful Self Compassion trainer (K. Neff, C. Germer, UK)

 

 

Parcours

 

Caroline a tout d’abord obtenu un Master of Arts (Université de Leuven et de Madrid). Elle a ensuite poursuivi un grand intérêt de longue date sur les cultures alimentaires et la relation qu’entretiennent les gens avec leur assiette.

Sa curiosité culinaire et nutritionnelle s’est concrétisée par un diplôme de chef-sommelier (Ecole d’hôtellerie Ter Duinen, Coxyde) et de spécialiste de l’alimentation (Bruxelles).

Elle a ensuite terminé une formation de quatre ans en psychothérapie intégrative par une thèse portant le titre de « Falling Apart. La psychothérapie occidentale par rapport aux idées bouddhistes ».

 

Dans un monde d’abondance et de nourriture, elle s’est rendu compte de l’influence importante de toute sortes d’ « aliments » sur notre santé physique et notre bien-être psychique.

La pleine conscience lui a apporté des réponses profondes ainsi qu’un modèle clinique.

Caroline a ensuite suivi une formation de formateur en Mindfulness-Based Stress Reduction (MBSR) au Center for Mindfulness (Umass, USA).

En 2009, elle a suivi une formation professionnelle aux Etats-Unis auprès du Dr. J. Kristeller, Mindfulness-Based Eating Awareness Therapy (MB-EAT). Ce n’est qu’ensuite qu’elle est entrée en contact avec le Dr. Jan Chozen Bays, une pionnière dans le domaine qui est depuis invitée chaque année en Belgique pour y dispenser sa formation professionnelle Mindful Eating, Conscious Living.

En terme de méditation, son parcours est étayé par une vaste expérience, passant par la tradition Vipassana birman, le Bouddhisme zen (Chozen et Hogen Bays, Thich Nhat Hanh) et le Bouddhisme Tibétain sous la direction de Daniel Brown, PhD.
A Bruxelles, Caroline mène un groupe de Sangha pour l’approfondissement de la méditation et de la pleine conscience dans la vie quotidienne.

Dans son centre MeNu, ainsi que dans des configurations cliniques individuelles ou pour des petits groupes, elle enseigne des compétences basées sur la pleine conscience à des gens qui rencontrent des problèmes de l’alimentation, d’image de soi et de comportement alimentaire.
Sa formation solide de spécialiste de l’alimentation, de chef diplômée et de psychothérapeute lui permet d’adopter une approche multiple et efficace.                    

Caroline est membre du Conseil d’administration de 
The Center for Mindful Eating (TCME) aux USA et bloggeuse sur les sujets concernant le Mindful Eating (site MECL).

Elle est également membre de la European Association of Integrative Psychotherapy (EAIP).


Sa devise préférée : « All you need is love. But a little chocolate now and then doesn't hurt. » (Charles M. Schulz)

 

 

 

International mindful eating teacher trainers

Jan Chozen Bays, M.D.

 

BA degree with honors in biology (Swarthmore College, Pennsylvania)

M.D. degree (University of California at San Diego)


Background

She has taught pediatrics as an assistant professor at UC San Diego and clinical instructor of pediatrics at OHSU.In the late 1980's she helped found the Child Abuse Response and Assessment Center (CARES NW) at Legacy Children’s Hospital in Portland, Oregon, where she served as medical director for ten years.
She lectures on child abuse and mindful eating both in the US and in Japan.
Jan serves on the Advisory Council for The Center for Mindful Eating

One of her books, Mindful Eating: Rediscovering a Healthy and Joyful Relationship with Food (Shambhala Publishing, 2009), was inspired by the suffering of many people with body image, food and eating habits.
One of her latest book 'How to train a wild elephant', takes the teaching of mindfulness practice to a new level.

She has studied and practiced Zen Buddhism since 1973 under guidance of zen teacher Maezumi Roshi.
In 2002, together with her husband Hogen Bays and the Portland zen community, she helped to found Great Vow Zen Monastery near Portland, Oregon, where she serves as co-abbot.
She has published articles about Zen in Tricycle and Buddhadharma magazines.
Jan is a wife, mother, contented cook and avid gardener.


Char Wilkins, M.S.W, L.C.S.W. 

Mindfulness-based psychotherapist (MBSR, MBCT, Mindful Eating Awareness)

Background

She has been awarded teacher certification in MBSR by the Center for Mindfulness, UMass Medical School, Worcester, MA.
She has had a personal meditation practice since 1995.

Char specializing in stress-related physical and emotional issues, women who have experience childhood abuse, and those who suffer with depression, anxiety and disordered eating.
She also trains professionals in the application of mindfulness in psychotherapy, advanced MBCT skills, mindful eating, and leads mindfulness retreat/trainings for professionals.
She provides consultation in the use of mindfulness in professional settings.
Char serves on the Board of Directors for The Center for Mindful Eating and is the owner/director of the Center for Mindful Living, LLC in Connecticut.

Her expression: " "Nothing tastes better on the lips than a laugh".
www.amindfulpath.com