Slideshow #01
Slideshow #02
Slideshow #03
SlideShow #04
SlideShow #05
NL EN
MeNu - Centre for Mindful eating and Nutrition

Mindful Eating trainers

Caroline Baerten

Jan Chozen Bays
Char Wilkins 

 
Oprichtster van Menu. Centre for Mindful eating & Nutrition
Brussel, Europa
 
  • Integratieve psychotherapeut - Voedingsdeskundige
  • Certified Mindful Eating trainer (ME-CL)
  • MBSR trainer (CFM, UMass, VS)
  • Compassion-Focused Therapy (P. Gilbert, K. Goss, UK)
  • Mindful Self Compassion (K. Neff, C. Germer, UK)
  • Kok-sommelière

 

Achtergrond
In eerste instantie heeft Caroline een Master in Arts behaald (Universiteit van Leuven en Madrid).  Daarnaast leefde er altijd een sterke interesse in eetculturen en hoe mensen in relatie staan tot voedsel.
Haar culinaire en nutritionele nieuwsgierigheid werd geprofessionaliseerd door een opleiding als gediplomeerd kok-sommelier (Hotelschool Ter Duinen, Koksijde) en als voedingsdeskundige (Brussel).
Zij heeft een vierjarige integratieve therapie-opleiding afgerond met een proefschrift over 'Falling Apart. Westerse psychotherapie in relatie met Boeddhistische denkbeelden'.

 

 

 

 

In een wereld van overvloed en eten, realiseerde ze zich echter steeds opnieuw de belangrijke invloed van alle soorten "voeding" op onze lichamelijke gezondheid en psychisch welzijn.
Mindfulness gaf haar diepgaande antwoorden én een klinische model.
Caroline heeft een trainersopleiding in Mindfulness-Based Stress Reduction (MBSR) gevolgd in Center for Mindfulness (Umass, VS). Haar leraars zijn Dr. J. Kabat-Zinn, S. Santorelli, F.Meleo-Meyer en B. Stahl.
In 2009 volgde zij een professionele opleiding in Verenigde Staten bij Dr J. Kristeller, 'Mindfulness-Based Eating Awareness Therapy (MB-EAT)'. Later kwam zij ook in contact met Dr. Jan Chozen Bays die sindsdien elk jaar uitgenodigd wordt om een professionele 'Mindful Eating, Conscious Living' training te verzorgen in Belgïe.

Ze is tevens student bij zenmeester Thich Nhat Hanh en volgt dharmastudie aan het Institute of Applied Buddhism (EIAB) in Duitsland. Haar meditatie achtergrond omvat een breed veld van ervaringen in zowel Birmese Vipassana traditie, Japans Zen Boeddhisme (Great Vow zen monastery met Jan Chozen Bays en Hogen Bays, Roshi) en Tibetaans Boeddhisme onder leiding bij Daniel Brown, PhD.
In Brussel leidt Caroline een Sanghagroep voor meditatieverdieping en mindfulness in het  dagelijks leven.

In haar centrum MeNu en in een klinische een-op-een setting of in een kleine groep, leert ze mindfulness gebaseerde vaardigheden aan mensen die worstelen met voeding, lichaamsbeeld en eetgedrag.
Haar achtergrond als voedingsdeskundige, gekwalificeerde chef-kok en therapeut maakt haar benadering veelzijdig en effectief.

Caroline is board member in The Center for Mindful Eating in Verenigde Staten en blogster over Mindful Eating topics (ME-CL website)

Haar leiddraad: “All you need is love. But a little chocolate now and then doesn't hurt.” (Charles M. Schulz)


Internationale Mindful Eating trainers

Jan Chozen Bays, M.D. (USA) 
 
  • BA in biologie (Swarthmore College, Pennsylvania)
  • Medical Doctor degree (University of California at San Diego)

Achtergrond

Ze heeft kindergeneeskunde gedoceerd als een assistent-professor aan de UC San Diego en klinische docent kindergeneeskunde aan OHSU. In de late jaren 1980 hielp ze met de opstart van het Child Abuse Response en Assessment Center (CARES NW) in Legacy Children's Hospital in Portland, Oregon, waar ze werkte als medisch directeur voor tien jaar.
Ze doceert over kindermishandeling en bewust eten zowel in de VS als in Japan.

Jan is lid van de Adviesraad van The Center for Mindful Eating

Eén van haar boeken, 'Mindful Eating' (Shambhala Publishing, 2009), werd geïnspireerd door de huidige epidemie van zwaarlijvigheid in Amerika.
Haar nieuwste boek 'Hoe een Wilde Olifant Trainen', verheft mindfulness naar een nieuw niveau.

Ze heeft zenboeddhisme gestudeerd en beoefend sinds 1973 onder leiding van zen leraar Maezumi Roshi.
In 2002 heeft ze samen met haar man Hogen Bays en de Portland zen gemeenschap, het Great Vow Zen klooster opgericht. Zij heeft artikelen over Zen in Tricycle en Buddhadharma tijdschriften gepubliceerd.
Jan is naast al deze bezigheden ook een gepassioneerd kok en fervent tuinliefhebber.
www.zendust.org


Char Wilkins, M.S.W, L.C.S.W. (USA)


Mindfulness-gebaseerd psychotherapeut (MBSR, MBCT, Mindful Eating Awareness)

Achtergrond

Char Wilkins is een certificeerd MBSR trainer via de Center for Mindfulness, UMass Medical School, opgericht door Jon Kabat-Zinn. Ze heeft een persoonlijke meditatiepraktijk sinds 1995.
Char is gespecialiseerd in stressgerelateerde fysieke en emotionele problemen, vrouwen die in aanraking kwamen met kindermishandeling, en mensen die lijden aan depressie, angst en verstoord eetgedrag.
Zij traint ook professionals in mindfulness, toegepast in psychotherapie, en mindful eating.

Char is lid van de Adviesraad The Center for Mindful Eating en de oprichter van Center for Mindful Living, LLC in Connecticut.

Haar uitdrukking: "" Niets smaakt beter op de lippen dan een lach ".
www.amindfulpath.com