Slideshow #02
Slideshow #03
SlideShow #04
SlideShow #05
NL EN FR
MeNu - Centre for Mindful eating and Nutrition

 

SOILMATES zijn mensen die holistisch willen denken over het voedselsysteem.

Hun doel is om een paradigmaverschuiving te creëren waarin de levende aarde het middelpunt van de culinaire ervaring wordt, en niet de boer, de chef of de voedingsdeskundige.

 

Soilmates ondernemen actie om vruchtbare grond te bevorderen en waarderen al het leven boven en onder de grond. Door te kiezen voor een regeneratief landbouwsysteem en te zorgen voor een gezonde bodem, zullen wij - en toekomstige generaties - kunnen blijven genieten van deze overvloed aan heerlijke en smaakvolle voedingsmiddelen.

 

 

Soilmates komen eenmaal per jaar samen in de eetbare jungle van Le Monde des Mille Couleurs

Dries Delanote, een van de bekendste botanische boeren van België, leidt je persoonlijk door zijn tuinen, samen met kunstenaars en chefs. 

De zintuigen verbinden zich met deze ongetemde omgeving, terwijl gerechten die zijn geïnspireerd op de oogst van de dag langzaam worden klaargemaakt door enkele van de meest getalenteerde, creatieve en natuurvereerde koks van hun generatie:

Nicolas Decloedt, Bruno Timperman, Ismael Guerre-Genton, Martijn Defauw, Florent Ladeyn, Pascal Barbot, Alisdair Brooke-Taylor.

 

Praktisch:

23 - 24 - 25 augustus 2020
Diner en tuinwandeling: 3 uur
Aantal gerechten geserveerd: 7
Boekingen: alleen tafels van 4
Ticket: 155 euro / persoon (alles inbegrepen)
Locatie: Le Monde des Mille Couleurs
Zweerdstraat 6, 8900 Dikkebus

 

Meer info: www.soilmates.be