SOILMATES sont des gens qui veulent penser de manière holistique au système alimentaire.
Leur objectif est de créer un changement de paradigme dans lequel la terre vivante devient le centre de l'expérience culinaire, pas l'agriculteur, le chef ou le nutritionniste.
Les soilmates agissent pour promouvoir un sol fertile et valoriser toute vie au-dessus et en dessous du sol. En choisissant un système agricole régénératif et en garantissant un sol sain, nous - et les générations futures - continuerons de profiter de cette abondance d'aliments délicieux et savoureux.

Les Soilmates se réunit une fois par an dans la jungle comestible du Monde des Mille Couleurs
Dries Delanote, l'un des agriculteurs botaniques les plus connus de Belgique, vous guide personnellement à travers ses jardins, en compagnie d'artistes et de chefs.
Les sens se connectent à cet environnement sauvage, tandis que des plats inspirés par la récolte du jour sont lentement préparés par certains des chefs les plus talentueux, créatifs et respectueux de la nature de leur génération.

Soilmates 2021

Plus d'infos: www.soilmates.be